Wenn Sie Lust auf Kekse haben, aber nicht auf ein Rezept angewiesen sind, versuchen Sie doch mal, Haferflockenkekse selbst zu machen! Es ist ganz einfach, und Sie werden überrascht sein, wie lecker diese Kekse sein können. Sie können auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, indem Sie der Mischung verschiedene Gewürze und Zutaten hinzufügen. Sie können zum Beispiel Karamell-Chips zu den Keksen geben oder Chai-Gewürze hinzufügen.
Chai-Gewürze
Die Zugabe von Chai-Gewürzen zu Haferflocken-Keksen ist eine beliebte Methode, um den Geschmack des berühmten Getränks in Ihre Lieblingsspeisen einzubringen. In diesem Rezept können Sie das Aroma des warmen Getränks genießen, ohne auf die gesundheitlichen Vorteile von Haferflocken verzichten zu müssen. Zu den Zutaten für dieses Rezept gehören brauner Zucker, Butter, Eier und Essig. Diese Zutaten sollten gründlich vermischt werden, bis sie glatt sind. Dann fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen sie gut. Danach fügen Sie Backpulver und Natron zu der Mischung hinzu. Sobald die Mischung vermengt ist, formen Sie kleine Teigkugeln und lassen sie auf das Backblech fallen. Die Kekse sollten 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Für einen einzigartigen Geschmack können Sie auch ganzen Kardamom hinzufügen. Diese Gewürze, die im traditionellen indischen Chai verwendet werden, verleihen den Keksen einen komplexen Geschmack. Sie können die Gewürze bei Rainbow Plant Life kaufen. Für das Rezept wird 1 Teelöffel von jedem Gewürz verwendet. Wenn Sie mehr oder weniger hinzufügen möchten, können Sie mit der Menge experimentieren.
Für Chai-Haferflocken-Kekse mischen Sie Mehl mit Backpulver, Kardamom, Ingwer und Zimt. Anschließend Butter und beide Zuckerarten cremig rühren, dann Eier und Vanille hinzufügen. Gut schlagen, um die Zutaten zu verbinden, dann die trockenen Zutaten hinzufügen. Nach dem Mischen die weiße Schokolade hinzufügen und auf niedriger Stufe mischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
Für die Chai-Gewürzmischung die Kardamomsamen in einer Mühle zerkleinern und mit den anderen Chai-Gewürzen mischen. Haferflocken, Kokosnuss, Backpulver und Natron untermischen. Fügen Sie Mandelbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles, bis es zusammenkommt. Die feuchten und trockenen Zutaten mischen, bis sie einem Keksteig ähneln.
Diese Kekse sind knusprig, weich und voller Chai-Geschmack. Sie sind die perfekte Leckerei für eine gemütliche Tasse Chai-Tee. Außerdem sind sie milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und vegan! Bereiten Sie sie für Ihre nächste Weihnachtsfeier vor! Mit diesen Keksen fühlen Sie sich von innen heraus wohl und warm.
Vollkorn
Wenn Sie Haferflockenkekse mögen, sollten Sie ein Rezept mit Vollkorn ausprobieren. Diese köstlichen Kekse sind außen knusprig und innen weich. Wenn Sie verarbeitete Zutaten vermeiden möchten, können Sie auch Zuckerersatzstoffe wie hellen braunen Zucker verwenden. Eine weitere gute Alternative ist Honig. Wenn Sie keinen Honig mögen, können Sie auch Ahornsirup verwenden.
Haferflockenkekse können entweder mit schnellkochenden oder mit altmodischen Haferflocken hergestellt werden. Erstere sind etwas größer und verleihen den Keksen einen ausgeprägteren Geschmack und eine bessere Textur. Vollkornmehl hat einen sechsmal höheren Ballaststoffgehalt als Weißmehl. Wenn Sie mehr Ballaststoffe haben möchten, können Sie auch Rosinen in Ihre Haferflockenkekse geben.
Ein weiterer Vorteil von Haferflockenplätzchen ist, dass sie wenig Kalorien und Zucker enthalten. Außerdem haben sie einen niedrigeren glykämischen Index als andere Kekse und sind daher gut für die Gesundheit. Sie können Ihr Energielevel verbessern und Ihren Appetit zügeln. Sie können sogar mit weniger Zucker zubereitet werden oder natürliche, kalorienfreie Süßungsmittel wie Stevia verwenden. Haferflockenkekse sind auch eine gute Wahl für gesunde Desserts, weil sie sich gut mit anderen proteinreichen Lebensmitteln kombinieren lassen.
Eier
Die beste Art, Haferflockenplätzchen ohne Eier zu backen, ist die Verwendung von altmodischen Haferflocken. Dadurch erhalten die Kekse eine zähe Konsistenz und einen Karamellgeschmack. Vermeiden Sie schnellkochende Haferflocken, da diese nicht die gleiche Konsistenz ergeben. Eine weitere großartige Zutat, die man anstelle von Haferflocken verwenden kann, sind Rosinen. Sie machen die Kekse zäh und haben einen hohen Zuckergehalt, so dass sie auch noch Tage nach dem Backen feucht bleiben.
Eine weitere Möglichkeit, Haferflockenplätzchen ohne Eier zu backen, ist die Verwendung von zerdrückten Bananen, Apfelmus und Joghurt. Sie können eine viertel Tasse einer dieser Zutaten verwenden, um ein Ei in einem Haferflockenplätzchenrezept zu ersetzen. Sie können den Keksen auch Schokoladenstückchen oder Kokosnuss hinzufügen. Das Wichtigste bei der Zubereitung dieser köstlichen Leckereien ist, zu experimentieren und herauszufinden, welche Ersatzzutaten für Ihren persönlichen Geschmack am besten geeignet sind.
Wenn Sie Haferflockenplätzchen ohne Eier zubereiten, verwenden Sie am besten kalte Butter und Zucker. Mit diesen Zutaten lässt sich der Keksteig leichter verarbeiten. Mischen Sie diese Zutaten in einer großen Schüssel, bis sie gut vermischt sind. Rühren Sie dann die Haferflocken ein, bis die Mischung einem Teig ähnelt. Verteilen Sie den Teig auf einem großen, mit Pergamentpapier oder einer Silpat-Backmatte ausgelegten Backblech. Teilen Sie den Teig in etwa zwei Esslöffel große Kugeln und setzen Sie diese mit einem Abstand von fünf Zentimetern zueinander. Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang und bestreuen Sie sie dann mit Meersalzflocken. Lassen Sie sie dann auf dem Backblech abkühlen.
Haferflockenkekse sind lecker und vielseitig. Sie sind fettarm, enthalten viel Vollkorn und sind in weniger als 15 Minuten fertig. Sie sind der perfekte Snack für nach der Schule oder ein Frühstück für unterwegs. Diese Kekse sind außerdem glutenfrei und enthalten wenig raffinierten Zucker. Sie können sogar Chiasamen anstelle von Eiern verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
Butterscotch-Chips
Wenn Sie leckere Haferflockenplätzchen backen möchten, brauchen Sie ein einfaches Rezept für Haferflockenplätzchen mit Butterscotch-Chips. Zuerst Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann Haferflocken, Backpulver und Mehl hinzufügen. Gut mischen. Karamellchips hinzufügen und gut vermischen. Eventuell Schokoladenstückchen unterrühren. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Haferflocken-Butterscotch-Kekse, auch bekannt als Haferflocken-Scotchies, sind weiche und zähe Kekse mit Buttertoffeesplittern. Dieses Rezept ist die perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit. Mit nur drei Zutaten können Sie köstliche Haferflockenplätzchen für Familie und Freunde zubereiten.
Um dieses einfache Rezept für Haferflockenplätzchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben. Sie können dafür die Küchenmaschine oder den elektrischen Mixer verwenden. Sobald du alle Zutaten bereit hast, musst du sie miteinander vermischen. Nachdem du die Zutaten gemischt hast, kannst du den Teig zubereiten. Achten Sie darauf, dass Ihr Backofen auf 375 Grad Celsius eingestellt ist.
Wenn Sie Haferflocken verwenden, erhalten Ihre Kekse die richtige Konsistenz. Diese Kekse erinnern mich an die köstlichen Macadamia-Kekse mit weißer Schokolade, die es in jeder Supermarktkette gibt. Wenn Sie keine Karamellchips verwenden möchten, können Sie Rosinen, Nüsse oder sogar M&Ms.
Sie können auch dunkelbraunen Zucker verwenden, wenn Sie keinen weißen Zucker verwenden möchten. Das Rezept verlangt zimmerwarme Eier, aber wenn Sie keine haben, weichen Sie sie einfach fünf Minuten lang in warmem Wasser ein. Ein weiterer Tipp, der das Backen von Haferflockenkeksen mit Karamellbonbons erleichtert, ist die Verwendung einer extra großen Ausstechform. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht zu sehr durchmischen, da dies zu zähen Keksen führen kann.
Wenn Sie keine Zeit haben, die Kekse zu backen, können Sie den Teig einfrieren. Diese Kekse halten sich gut, sogar 4 Monate lang. Wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten möchten, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder Folie ein. Schneiden Sie ihn dann in 1/2-Zoll große Stücke. Wenn sie eingefroren sind, müssen sie etwa 15 Minuten lang gebacken werden.
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